在日常生活中，饮食不仅是我们生存的基本需求，更是一种享受。你是否也曾在厨房中苦恼，不知道该做什么菜肴？今天，我们为大家准备了21款简单易做的美味菜肴，从粉蒸茼蒿到酸辣豆腐羹，丰富的口味和简单的做法将让你在家中轻松变身大厨！

🍽️ 粉蒸茼蒿

材料：茼蒿250克、细玉米面30克、中筋面粉20克

做法：

茼蒿摘洗干净，对半切开，放入稍大的容器中； 加入白面、玉米面和盐，用手抓匀，确保每根茼蒿都均匀裹粘干粉； 取一个蒸笼，铺上打湿并拧干的蒸布； 将拌好的茼蒿放入蒸笼中； 蒸锅中烧开水，放入茼蒿，大火蒸8分钟，关火取出，放入盘中即可。

🍗 土仔姜爆嫩水鸭

食材：土仔鸭500克，仔姜、小米椒各150克，山茶油50克，盐4克，5度湖之酒100克，味精、鸡精、八角粉各1克，辣椒酱5克，生抽15克，蚝油5克、胡椒粉2克，本地青椒10克。

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做法：

将仔鸭去主骨，切块，放入生抽5克和湖之酒50克腌制入味； 小米椒、青椒切段，仔姜切小片，大蒜叶切小段； 热锅入山茶油烧热，下鸭块煸炒至多半熟，倒出； 锅留底油烧热，下仔姜片爆香，再加入小米椒和青椒，加入盐煸炒； 加入鸭块翻炒，烹湖之酒50克，放入100克啤酒，待汤汁收浓，最后加入味精、鸡精、胡椒粉、八角粉，淋生抽和辣椒酱翻炒均匀，出锅装盘即可。

🍲 酸辣豆腐羹

食材：豆腐、金针菇、黑木耳、红尖椒

做法：

黑木耳提前泡发洗净切丝，红尖椒洗净切丝备用； 豆腐切条，金针菇去根洗净切段，胡萝卜去皮洗净切丝； 热锅倒油，加入金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、尖椒丝炒出香味； 倒入适量清水，大火烧开转中火，待食材煮熟后加入豆腐，并加盐、糖、胡椒粉调味； 再次煮滚后，勾薄芡，加入食醋，滴入香油即可出锅。

💡 饮食小贴士：在享受美食的同时，合理搭配食材和营养至关重要。

食物搭配：搭配富含纤维的蔬菜和蛋白质来源的豆腐、肉类，能帮助提高饱腹感； 控制油盐：在烹饪时尽量减少油盐用量，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖； 多样化饮食：尽量保持饮食多样性，确保摄入各种营养素。

🌿 健康生活方式：除了饮食，适量运动也是保持健康的关键。

每周至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳等； 每天保持适量的力量训练，可以帮助提高基础代谢率； 确保充足的睡眠，帮助身体恢复和维持健康。

✨ 总结：无论你是厨房小白还是烹饪高手，这21款菜肴都能为你的日常饮食增添色彩。生活不需要华丽的外衣，简单而美味的家常菜才是生活的真谛。快来尝试这些菜谱，让每一天都充满美味与健康吧！